Tichgop
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Mẹ & Bé
    • Bột ăn dặm
    • Bánh ăn dặm
    • Đồ chơi cho bé
    • Ghế tập ăn
    • Gối cho bé
    • Sữa công thức
    • Kem trị hăm
    • Xe đẩy cho bé
    • Chăm sóc bé
    • Dinh Dưỡng Cho Bé
  • Làm đẹp
    • Chăm sóc tóc
    • Kem Chống Lão Hóa
    • Kem Chống Nắng
    • Kem Dưỡng Ẩm
    • Kem Dưỡng Da
    • Kem Mắt
    • Kem Tẩy Lông
    • Kem trị Mụn
    • Mặt Nạ Dưỡng Da
    • Máy rửa mặt
    • Nước hoa hồng-toner
    • Nước Tẩy Trang
    • Sữa rửa mặt
    • Sữa Tắm
    • Serum
    • Tẩy tế bào chết
  • Đồ Gia Dụng
  • Quà Sinh Nhật
  • Sức Khỏe
    • Rong Nho
    • Chăm sóc vùng kín
  • Khác
    • Lăn khử mùi
    • Kinh nghiệm
    • blog
  • Trang Chủ
  • Mẹ & Bé
    • Bột ăn dặm
    • Bánh ăn dặm
    • Đồ chơi cho bé
    • Ghế tập ăn
    • Gối cho bé
    • Sữa công thức
    • Kem trị hăm
    • Xe đẩy cho bé
    • Chăm sóc bé
    • Dinh Dưỡng Cho Bé
  • Làm đẹp
    • Chăm sóc tóc
    • Kem Chống Lão Hóa
    • Kem Chống Nắng
    • Kem Dưỡng Ẩm
    • Kem Dưỡng Da
    • Kem Mắt
    • Kem Tẩy Lông
    • Kem trị Mụn
    • Mặt Nạ Dưỡng Da
    • Máy rửa mặt
    • Nước hoa hồng-toner
    • Nước Tẩy Trang
    • Sữa rửa mặt
    • Sữa Tắm
    • Serum
    • Tẩy tế bào chết
  • Đồ Gia Dụng
  • Quà Sinh Nhật
  • Sức Khỏe
    • Rong Nho
    • Chăm sóc vùng kín
  • Khác
    • Lăn khử mùi
    • Kinh nghiệm
    • blog
No Result
View All Result
Tichgop
No Result
View All Result
Home Kinh nghiệm

Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc đơn giản ngon bá cháy

0
SHARES
380
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Nội dung bài viết
  1. Cách làm
    1. Cách nấu thịt kho tàu

Cách làm

Sau khi ráo nước, thái thịt thành từng khúc với kích cỡ tùy thích nhưng không nên nhỏ quá sẽ dễ bị nát trong quy trình kho. Thường thì khi nấu thịt kho tàu, người ta hay thái to bản, bề ngang tầm 2 đốt ngón tay còn độ dày khoảng chừng 1 đốt ngón tay .Theo kinh nghiệm tay nghề của Cookbeo, việc chần qua giúp miếng thịt dễ thái hơn. Tuy nhiên, để thịt sống thì khi ướp sẽ thấm vị hơn .

Thịt mua về ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó vớt ra rửa sạch để ráo. Hoặc bạn cũng có thể chần qua thịt, rửa lại rồi để ráo nước.

Bạn đang đọc: Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc đơn giản ngon bá cháy

Cho hỗn hợp trên ướp cùng với thịt và thêm vào đó 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt. Một mẹo nhỏ giúp cho miếng thịt kho thơm và trong đó là bạn vắt thêm 1 nửa quả chanh vào tô ướp cùng thịt. Trộn đều và để thịt thấm gia vị tối thiểu trong 30 phút .Hành và tỏi bóc vỏ, ớt cắt làm đôi, cho toàn bộ vào cối. Cho vào cối 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường rồi giã nhuyễn .Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, cho trứng vào nồi luộc. Để trứng đậm và dễ bóc, cho vào nồi luộc 1 ít muối hạt. Để nhiệt độ nhà bếp ở mức vừa phải, không nên quá lớn trứng dễ bị vỡ vỏ. Sau khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu trong 7-8 phút là trứng chín tới .

Cách nấu thịt kho tàu

Bước 1: Thắng nước màu

thắng nước màu
Cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh đường vào nồi, bật nhà bếp ở nhiệt độ vừa đủ nóng để đường tan chảy.

Thắng đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho 1 thìa canh nước đun sôi vào, hòa đều. Mục đích của việc thắng nước đường nhằm tạo màu cho món thịt kho tàu và giúp thịt thơm đậm hơn.

Xem thêm: 25 kiểu tóc Mullet đẹp cực ngầu sành điệu dẫn đầu xu hướng hiện nay

Bước 2: Xào thịt

xào thịt

Bật lại bếp, cho thịt vào, tăng nhiệt độ, đảo đều tay để thịt săn lại. Sau tầm 2-3 phút, khi miếng thịt đã săn lại và chín tới thì cho nước dừa vào.

Bước 3: Kho thịt lần 1

kho thịt lần 1
Khi nước kho thịt bùng sôi trở lại sau khi cho nước dừa, bạn hạ nhiệt độ xuống, để kho liu riu trong tầm 30 phút. Không đậy nắp nồi để thịt được trong, không bị đục.

Bước 4: Kho thịt lần 2

kho thịt lần 2
Sau 30 phút, khi nước dừa sền sệt lại, lúc này chế thêm nước lọc vào để nấu lần 2. Lượng nước thêm vào xâm xấp mặt thịt. Tiếp tục kho thịt ở lửa nhỏ tầm 45 phút. Lần này bạn kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ hơn so với lần kho đầu để thịt mềm mà nước kho không bị cạn quá. nấu thịt kho tàu với nước dừa
Chế thêm nước dừa
Nhiều bạn sẽ vướng mắc tại sao không cho cả nước dừa và nước lọc vào cùng để thịt ngập trong nước và kho 1 lần. Sở dĩ chia ra làm 2 lần chêm nước vì lần 1, nước dừa sẽ thấm vào thịt, giúp miếng thịt có độ ngọt thơm vừa đủ và có màu nâu vàng. Tuy nhiên nếu cho nước dừa quá nhiều miếng thịt thường hay bị ngọt khé, mất đi độ ngọt vốn có và nếu kho lâu, thịt hay bị quá màu, sẽ chuyển sang màu nâu đậm.

Trong khi đó, khi chêm nước lọc vào sau sẽ giúp bạn dễ điều chỉnh vị đậm nhạt hợp với khẩu vị, đồng thời thịt vừa mềm, trong và có màu sắc đẹp mắt. Đây chính là kinh nghiệm mà Cookbeo rút ra được sau nhiều lần làm thịt kho tàu nên muốn chia sẻ cùng với các bạn.

Xem thêm: 2 cách làm cơm cháy giòn ngon đơn giản tại nhà

Bước 5: Hoàn thành

nấu thịt kho tàu
Sau 45 phút kho lần 2, thịt lúc này đã chín mềm, bạn cho trứng vào và kho thêm tầm 10 phút nữa. Trước khi cho trứng, bạn dùng que tăm chọc 1 vài lỗ trên mặt phẳng để trứng thấm gia vị. Cho trứng vào sau để trứng không bị chai cứng do kho quá lâu và đặc biệt quan trọng, màu trứng không bị sẫm màu quá. nồi thịt kho tàu
Nồi thịt kho tàu khi cạn nước
Nếu thích miếng thịt có màu nâu đậm thì sau khi cho trứng vào kho được 10 phút, bạn chắt gần hết phần nước kho và trứng cho ra ngoài 1 tô riêng. Phần thịt còn lại bạn hòn đảo đều ở nhiệt độ lớn 1 chút. Miếng thịt sẽ có màu nâu đậm suôn sẻ. đĩa thịt kho tàu

Source: https://tichgop.vn
Category: Kinh nghiệm

Tin Liên Quan

Con gà có trước hay quả trứng có trước? Câu trả lời từ AI thông minh nhất thế giới
Kinh nghiệm

Con gà có trước hay quả trứng có trước? Câu trả lời từ AI thông minh nhất thế giới

Voucher Tiki
Kinh nghiệm

Săn mã giảm giá, voucher tiki hôm nay ở đâu?

Kinh nghiệm

1000 tên tiếng Anh hay cho cả nam và nữ cực sang chảnh, cực chất

Kinh nghiệm

Top 7 quạt tích điện dành cho gia đình tốt nhất dành cho mùa hè

Kinh nghiệm

Những hình ảnh hoàng hôn đẹp nhất

Kinh nghiệm

Ngày Quốc tế Nam giới là ngày nào?

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Quà sinh nhật cho đàn ông trung niên là giày da

Top 20 quà sinh nhật cho bố (ba, cha) ý nghĩa và thiết thực

Cạo lông mặt giúp dưỡng da hiệu quả hơn

Sữa rửa mặt cho tuổi dậy thì 11-12-13-14-15-16 tuổi loại nào tốt?

Kem chống nắng cho tuổi dậy thì giá học sinh

Kem chống nắng cho tuổi dậy thì giá rẻ (11,12,13,14,15,16,17 tuổi)

Thiệp viết tay là quà tặng valentine cho bạn trai vô cùng ý nghiã

Top 20 món quà valentine cho bạn trai nam ý nghĩa nhất 2022

Bí quyết chống lão hóa của người Nhật: Tại sao Phụ Nữ Nhật Bản không già?

Bí quyết chống lão hóa của người Nhật: Tại sao Phụ Nữ Nhật Bản không già?

Màu sắc bắt mắt, hương vị cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng của bột ăn dặm mabu khi nấu lên

Review bột ăn dặm Mabu có tốt không, mua ở đâu?

Review bột ăn dặm Fruto Nga có tốt không, mua ở đâu?

Review bột ăn dặm Fruto Nga có tốt không, mua ở đâu?

Bột ăn dặm hipp cho trẻ 5thasng tuổi

Review bột ăn dặm Hipp có tốt không? Giá bao nhiêu?

Bí quyết chống lão hóa của người Nhật: Tại sao Phụ Nữ Nhật Bản không già?

Bí quyết chống lão hóa của người Nhật: Tại sao Phụ Nữ Nhật Bản không già?

Top 7 dấu hiệu lão hóa da sớm không nên bỏ qua

7 dấu hiệu lão hóa da sớm không nên bỏ qua và cách giải quyết

Lão hóa da là gì? Nguyên nhân và cách chống lão hoá da tại nhà

Lão hóa da là gì? Nguyên nhân và cách chống lão hoá da tại nhà

Chọn serum, kem chống lão hóa cho tuổi 40: Xem ngay review này!

Chọn serum, kem chống lão hóa cho tuổi 40: Xem ngay review này!

Tichgop

Tichgop.vn không chỉ là chiếc blog chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm chăm sóc mẹ và bé, kinh nghiêm mua sắm, làm đẹp và hơn thế nữa…

Follow Me

Tin Hữu Ích

Máy rửa mặt miniso Nhật Bản

Review máy rửa mặt Miniso có tốt không? Giá bao nhiêu?

Tổng hợp lời chúc Tết Dương lịch 2022 hay, ý nghĩa mừng năm mới

Tinh dầu húng chanh có tác dụng gì? Có nên dùng hằng ngày?

Tinh dầu húng chanh có tác dụng gì? Có nên dùng hằng ngày?

Gần đây

Bí quyết chống lão hóa của người Nhật: Tại sao Phụ Nữ Nhật Bản không già?

Bí quyết chống lão hóa của người Nhật: Tại sao Phụ Nữ Nhật Bản không già?

Top 7 dấu hiệu lão hóa da sớm không nên bỏ qua

7 dấu hiệu lão hóa da sớm không nên bỏ qua và cách giải quyết

Lão hóa da là gì? Nguyên nhân và cách chống lão hoá da tại nhà

Lão hóa da là gì? Nguyên nhân và cách chống lão hoá da tại nhà

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Sữa HIUP
  • Kem Dakami 2

© 2022 design by TichGop

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Mẹ & Bé
    • Bột ăn dặm
    • Bánh ăn dặm
    • Đồ chơi cho bé
    • Ghế tập ăn
    • Gối cho bé
    • Sữa công thức
    • Kem trị hăm
    • Xe đẩy cho bé
    • Chăm sóc bé
    • Dinh Dưỡng Cho Bé
  • Làm đẹp
    • Chăm sóc tóc
    • Kem Chống Lão Hóa
    • Kem Chống Nắng
    • Kem Dưỡng Ẩm
    • Kem Dưỡng Da
    • Kem Mắt
    • Kem Tẩy Lông
    • Kem trị Mụn
    • Mặt Nạ Dưỡng Da
    • Máy rửa mặt
    • Nước hoa hồng-toner
    • Nước Tẩy Trang
    • Sữa rửa mặt
    • Sữa Tắm
    • Serum
    • Tẩy tế bào chết
  • Đồ Gia Dụng
  • Quà Sinh Nhật
  • Sức Khỏe
    • Rong Nho
    • Chăm sóc vùng kín
  • Khác
    • Lăn khử mùi
    • Kinh nghiệm
    • blog

© 2022 design by TichGop